29 mars 2013
Quelques petits chocolats pour Pâques...
Avant de m'envoler pour Amsterdam, je vous poste quelques petites nouvelles!
Après le flop des macarons, cette semaine dans ma Fabrik, on a fait des chocolats, c'était le DIY du mercredi avec Charlotte...
Je ne vous donne pas de recette car rien d'exceptionnel, il faut utiliser la méthode du tempérage ( cf. la méthode de l'atelier des chefs, càd faites fondre le chocolat au bain-marie à plus de 45•, faites le redescendre à 28•, puis remonter à 31•!) et après mettre ce qui vous fait plaisir dessus!
Chez nous, du sucre pétillant, du sucre à la pomme d'amour et des noix de cajou salées!
Allez les photos...
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